「洗不掉 煮不走」 切忌食用

(經濟日報)2011年3月21日 星期一 06:00

【經濟日報專訊】福島核洩證實污染日本 多個地區食水，包括東京 ；學者警告，放射物洗不掉、煮不走，用受污染食水製造的日本食品，如零食、酒和醬油等，都可能含放射物；在患癌風險下，即使只含微量及不超出安全標準都絕不應食用。

飲含放射物水 增患癌風險

保安局 副局長黎棟國昨強調，根據日本政府資料，食水驗出的放射物，含量並無超標。但城大生物及化學系副教授林漢華警告，用受輻射 污染食水製造的食品，無論如何加工、加熱，都除不掉放射物，所以用污染食水製的零食、酒、醬油等等，都會含放射物。

雖然日本當局強調飲用1年輻射量超標的牛奶，所受的輻射量也只相當於接受1次X光檢查，但林提醒，這是安慰已進食者，讓他們毋須過分恐慌；但對於未進食者，是絕不應進食。

林指出，放射碘會積聚在甲狀腺，增加患甲狀腺癌機會；更嚴重的是放射銫，進入人體後可走到不同的器官，各器官都有機會患癌，以較脆弱的生殖器官，風險尤高。

牛奶中招僅開始 料陸續來

他續指，切爾諾貝爾洩核事故後，受影響地區之後數年出生的人口中，患唐氏綜合症 的比例明顯增加。

林漢華相信日本不少地方的水源或已受輻射塵污染。對於核洩事件1周後，已陸續驗出有奶類及蔬菜含放射物，他指這顯示放射物已進入生物圈（biosphere），因為輻射塵和輻射雨落入土地，種出的草和植物都含放射物，禽畜吃了也含放射物。至於牛奶每日出產，驗得快，通常最先被發現。林預期，日本食品驗出放射物陸續有來，現在只是開始。

放射銫 300年方完全消失

雖然放射碘半衰期只是8天，但林漢華說，8天只是放射量減半，要完全消失，需80天；更甚的是放射銫，半衰期要28年，要完全消失是300年。

林表示，離子交換技術可把受污染食水中的放射物分離出來，但成本很貴；受影響地區的人可能要飲樽裝水，但不可能用樽裝水沖涼，故最後或要遷移到其他安全地區。